| 品牌 : | 澳柯斯 | 加工定制 : | 是 |
| 种类 : | 保鲜柜 | 适用范围 : | 蛋糕房设备,饮品店设备,西餐店设备 |
| 制温范围 : | 0-10 | 容量 : | 1800 |
| 日耗电量 : | 7-10 | 功率 : | 1800W |
| 外形尺寸 : | 2500*700*2130 |
火锅柜一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。